궁금한건 못참지

꿀은 일반적으로 유통 기한이 없다고 알려져 있습니다. 꿀은 고당도, 낮은 수분 함량 및 적절한 pH 값으로 인해 균에 의한 오염이 어렵고, 잘 보존되는 특성을 가지고 있습니다. 따라서 꿀은 오랫동안 신선한 상태로 유지될 수 있습니다. 유통 기한은 제조사가 제품의 최상의 품질과 안전성을 보장하기 위해 권장하는 기간입니다. 일반적으로 유통 기한은 2년에서 5년으로 표기되어 있을 수 있지만, 이는 꿀의 신선도와 안정성을 확보하기 위한 일종의 기준이며, 꿀의 특성에 따라 다를 수 있습니다. 하지만 많은 경우, 적절한 보관 조건에서 꿀은 수십 년에서 수백 년 동안도 식용 가능한 상태를 유지할 수 있습니다. 이는 꿀이 자연에서 발견되었을 때도 관찰되는 현상입니다. 실제로 극한 조건에서 발굴된 고대 꿀은 수천 년이 ..

건강과 웰빙에 대한 관심이 높아지면서 다양한 식품과 영양소에 대한 주목이 증가하고 있습니다. 이 중에서도 천일염이라고 불리는 소금은 일부 블로그와 온라인 커뮤니티에서 건강에 매우 유용하다는 주장이 퍼져나가고 있습니다. 하지만 이러한 주장이 과장되었다고 합니다. 천일염의 구성과 특징 천일염은 해수를 증발시켜 얻은 천연 소금으로, 다른 소금과는 달리 미네랄 함량이 상대적으로 더 높다는 특징이 있습니다. 이러한 풍부한 미네랄 함유량 때문에 일부 사람들은 천일염이 일반 소금보다 훨씬 건강에 좋다고 주장하고 있습니다. 천일염의 건강 이점에 대한 과장된 주장 1) 영양소 함유량 천일염은 비교적 더 많은 미네랄을 함유하고 있지만, 이들 미네랄은 우리가 필요로 하는 양보다 매우 작은 비율로 포함되어 있습니다. 실제로 ..

생강은 우리나라의 식생활에서 없어서는 안될, 가장 많이 사용하는 식재료 중 하나입니다. 또한 생강은 예로부터 약으로도 많이 쓰였습니다. 생강이란? 생강(生薑)은 생강과에 속하는 여러해살이풀이다. 새앙, 새양이라고도 한다. 동남아시아가 원산지이다. 생강은 특유의 향기와 매운 맛이 나는데 매운 맛은 진저롤(Gingerol)이라는 성분 때문이다. 수분함유량은 86%정도이며 다량의 무기질을 함유하고 있다. 건위발한(建胃發汗)에 효능이 있어 말린 생강은 한약재로도 쓰인다. 생강은 쇼가올(Shogaol) 및 진저론(Zingerone)이라는 성분도 함유하고 있다. 생강이란?(위키백과): https://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%83%9D%EA%B0%95 생강의 효능 1) 생강의 효능 : 감기에 도..